CCP 밸리데이션

개요

이 화면은 무엇인가요? CCP 한계기준의 과학적 타당성을 검증하는 밸리데이션 연구를 계획하고, 연구 방법, 결과, 결론을 기록하는 화면입니다. 한계기준이 해당 위해를 실제로 제어할 수 있는지 과학적 근거를 확보합니다.

누가 사용하나요?

• 🔬 HACCP팀/품질담당: 밸리데이션 연구를 수행하고 결과를 기록합니다
• 📋 HACCP팀장: 밸리데이션 결과를 검토하고 한계기준을 확정합니다

언제 사용하나요?

• 최초 HACCP 계획 수립 시 한계기준 설정 근거 확보
• 한계기준 변경 시 재밸리데이션
• 공정/장비/원료 변경 후 기존 한계기준의 유효성 재확인
• 식약처 점검 시 밸리데이션 증빙 제시

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참고: 데이터 구조

테이블: ccp_validation_studies - CCP 한계기준 밸리데이션 연구 기록