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검증/교육

이 기능은 무엇인가요?​

검증/교육은 HACCP 시스템이 효과적으로 작동하는지 검증하고, 관련 직원의 역량을 유지하며, 모든 문서와 기록을 체계적으로 관리하는 기능입니다.

HACCP 원칙 6(검증), 원칙 7(문서화 및 기록관리), FSSC 22000 식품안전문화 요구사항을 충족합니다.

업무 프로세스 개요​

포함된 화면​

화면용도주 사용자
검증활동 기록정기검증, 내부심사, 교정확인 등 검증 결과 기록HACCP팀장
HACCP 교육기록신규채용/정기/CCP/특별 교육 기록 및 합격 관리HACCP팀 담당
HACCP 문서관리HACCP 계획서, SOP, SSOP, 기록서식 버전 관리HACCP팀장
식품안전문화 평가의사소통/교육/리더십/참여/자원 5개 영역 성숙도 평가식품안전 책임자

시작하기​

검증 활동​

  1. 검증 일정(주간/월간/분기/연간)을 수립합니다
  2. CCP 기록 검토, 현장 감사, 장비 교정 확인 등 검증 활동을 실행합니다
  3. 발견사항(중대/경미/관찰)을 기록하고 시정조치를 연계합니다

교육 훈련​

  1. 교육 계획(신규채용/정기/CCP/특별)을 수립합니다
  2. 교육 후 평가를 실시합니다 (합격기준: 70점)
  3. 교육 만기(자격만료일) 30일 전 자동 알림을 수신합니다

식품안전문화​

  1. 연 1회 이상 식품안전문화 평가를 실시합니다
  2. 5개 영역(의사소통, 교육, 리더십, 참여, 자원)을 평가합니다
  3. 성숙도 수준(Level 1~5)을 판정하고 개선계획을 수립합니다
📋 기술 참고 정보 (개발자/관리자용)

데이터 관계도​

관련 워크플로우​

  • 검증: 일정확인 → 계획수립 → 실행 → 발견사항기록 → 효과검증
  • 교육: 만기조회(D-30) → 일정등록 → 교육실행 → 평가기록

업무 자동화​

안내

화면에서 데이터를 저장하면 시스템이 관련된 다른 화면의 데이터를 자동으로 갱신합니다.

➡️ 자동 처리​

  • 검증 부적합 → 시정조치 자동 생성: 검증에서 부적합이 나오면 시정조치가 자동으로 등록됩니다.
  • 교정 완료 → 차기교정일 자동 계산: 장비 교정을 완료하면 다음 교정 예정일이 자동으로 계산됩니다.
  • 교육 이수 → 팀원 교육상태 자동 갱신: 교육을 이수하면 HACCP 팀원의 교육 상태가 자동으로 '이수완료'로 갱신됩니다.
  • 교육 만기 → 재교육 필요 경고: HACCP 교육이 만기되면 재교육 필요 경고가 자동으로 표시됩니다.