17 docs tagged with "HACCP"

CCP 모니터링 결과를 종합하여 해당 LOT/기간의 최종 합격/불합격을 판정하고 기록하는 화면입니다.

CCP 모니터링 결과를 전표 형태로 작성하고, 상태별 승인 워크플로우를 관리하는 화면입니다.

CCP 한계기준의 과학적 타당성을 검증하고, 밸리데이션 연구 결과를 기록하는 화면입니다.

Codex HACCP 7원칙 12절차 + FSSC 22000 기반 식품안전관리 시스템. 위해분석, CCP 관리, 모니터링, 시정조치, 선행요건, 추적성, 검증, 교육훈련까지 식품 안전의 전 과정을 체계적으로 관리합니다.

식품안전을 위한 HACCP 계획서를 등록하고, 제품 정보, 인증 현황, 위해분석·CCP 연결을 통합 관리하는 화면입니다.

HACCP 시스템의 경영검토(Management Review)를 계획하고, 입력/출력 항목과 결정 사항을 기록하는 화면입니다.

원료 공급업체의 HACCP/식품안전 관리 수준을 감사하고, 감사 결과와 시정조치를 관리하는 화면입니다.

식품 제조 공정의 흐름도를 작성하고, 각 단계의 공정 조건과 CCP/OPRP 위치를 표시하는 화면입니다.

CCP 모니터링에 사용되는 온도계, 금속검출기 등 장비의 교정 상태와 정확도를 관리하는 화면입니다.

식품 제조 시설의 해충/설치류 방제 활동 기록, 트랩 점검, 방제 업체 관리 화면입니다.

조직의 식품안전문화 수준을 평가하고, 개선 영역을 식별하여 문화 향상 활동을 추적하는 화면입니다.

식품 원료·공정·설비의 알레르겐 정보를 등록하고, 교차오염 방지 관리를 수행하는 화면입니다.

식품 제조에 사용되는 용수(상수/지하수/정수)의 수질 검사 결과와 적합 판정을 관리하는 화면입니다.

식품 제조 시설의 세척/소독/위생 관리 활동 기록과 점검 결과를 관리하는 화면입니다.

HACCP 계획의 대상 제품에 대한 원료, 성분, 포장, 유통조건, 대상 소비자를 기술하는 제품설명서 화면입니다.

식품 리콜 발생 시 신속 대응을 위한 제품회수 계획서를 작성하고, 모의 리콜 훈련 결과를 관리하는 화면입니다.

식품 제조 환경(공기질, 표면 미생물, 온습도 등)의 모니터링 결과를 기록하고 관리하는 화면입니다.