선행요건 프로그램
개요
이 화면은 무엇인가요? HACCP의 기반이 되는 선행요건 프로그램(PRP, Prerequisite Program)을 카테고리별(건물/위생/시설/콜드체인/용수/보관/검사/회수)로 등록하고, 점검 주기, 담당자, 상태를 관리하는 화면입니다.
누가 사용하나요?
- 📋 HACCP팀 담당자: 선행요건 프로그램을 등록하고 관리합니다
- 🏭 위생담당: 점검 일정을 관리하고 실행합니다
- 🔍 식약처/인증기관: PRP 이행 현황을 점검합니다
언제 사용하나요?
- HACCP 인증 준비 시 PRP를 체계적으로 수립할 때
- 점검 주기 관리 를 통해 정기 점검을 계획할 때
- OPRP(운영선행요건) 연계가 필요한 프로그램을 식별할 때
- 식약처 점검 대비 PRP 운영 현황을 확인할 때
주요 기능
1. 프로그램 등록
무엇을 하나요?: PRP 카테고리, 점검주기, 기준문서, 담당자를 등록합니다.
카테고리:
- PREMISES: 건물/시설 관리
- HYGIENE: 개인위생 관리
- FACILITY: 설비/기구 관리
- COLD_CHAIN: 냉장/냉동 관리
- WATER: 용수 관리
- STORAGE: 보관/출하 관리
- TESTING: 검사/시험 관리
- RECALL: 회수 프로그램
💡 팁: PRP가 제대로 수립되지 않으면 HACCP의 CCP 관리만으로는 식품안전을 보장할 수 없습니다. PRP는 HACCP의 기초입니다.
참고: 데이터 구조
테이블: prerequisite_programs
| 항목 | 컬럼명 | 타입 | 필수 |
|---|---|---|---|
| 프로그램코드 | program_code | VARCHAR | ✅ |
| 프로그램명 | program_name | VARCHAR | ✅ |
| 카테고리 | category | ENUM(8종) | ✅ |
| 점검주기 | inspection_frequency | ENUM | ✅ |
| 담당자 | responsible_id | UUID | |
| 상태 | status | ENUM(활성/비활성/갱신필요) | ✅ |