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위생관리 기록

개요​

이 화면은 무엇인가요? 식품 제조 시설의 세척/소독/위생 관리 활동을 기록하고, 점검 결과와 부적합 시 조치 내용을 관리하는 화면입니다. SSOP(위생표준운영절차)의 실행 기록입니다.

누가 사용하나요?​

  • 🏭 위생담당: 세척/소독 활동을 수행하고 기록합니다
  • 📋 HACCP팀장: 위생 기록의 적정성을 검토합니다

언제 사용하나요?​

  • 일일 위생 점검 결과를 기록할 때
  • 세척/소독 작업 완료 후 기록할 때
  • 위생 부적합 발견 시 조치 내용을 기록할 때
참고: 데이터 구조

테이블: sanitation_records - 위생관리 기록