TACCP 위협평가
개요
이 화면은 무엇인가요? **TACCP(Threat Assessment Critical Control Points)**를 통해 의도적 식품 오염(테러, 사보타주, 악 의적 변조 등)의 위협을 평가하고, 취약점 분석 및 방어 대책을 수립·관리하는 화면입니다.
누가 사용하나요?
- 📋 HACCP팀장/보안담당: 위협 평가를 수행하고 대책을 수립합니다
- 👔 경영진: 식품 방어 전략을 검토하고 승인합니다
언제 사용하나요?
- GFSI 인증(BRC, FSSC 22000 등) 요구사항에 따라 TACCP 평가 수행 시
- 시설/인력 변경 시 위협 재평가 시
- 보안 사고 발생 후 재평가 시
💡 팁: TACCP는 HACCP(비의도적 위해)와 달리 의도적 위협에 초점을 맞춥니다. 시설 접근 통제, 원료 보안, 직원 신뢰성 등이 주요 평가 항목입니다.
참고: 데이터 구조
테이블: haccp_taccp_assessments - TACCP 위협 평가 기록